الطقس هو العامل الخارجي الأكثر تأثيراً على طلبات التوصيل الخاصة بك. فهم هذه العلاقة يتيح لك توقع الذروات والهدوء.
أمطار: +20 إلى 40٪ من الطلبات. الناس يظلون في منازلهم. استعدوا للنتائج (المخزون، الفريق، الإعداد). لكن انتبهوا: عدد الموزعين يتناقص أيضًا، لذا يزداد وقت التسليم.
الصيف الحار: خصم +10 إلى 20٪ على الأطباق الباردة ( السلطات، الأوعية، الآيس كريم) ولكن خصم -15٪ على الأطباق الساخنة. قم بتكييف ترتيبك وتسليط الضوء على خياراتك الطازجة.
برودة شديدة: +15 إلى 25٪ على الأطباق المريحة (الشوربات، الأطباق المطبوخة ببطء، الأطباق المخبوزة). هذه هي الموسم الذي يكون فيه متوسط الطلب الأعلى لأن العملاء يطلبون بكميات كبيرة.
طقس جميل ولطيف: -10 إلى -20% في حجم الطلبات. الناس يخرجون لتناول الطعام في المطاعم أو يطبخون في الخارج. هذه هي اللحظة المثالية لإطلاق العروض واختبار وصفات جديدة.
تحقق من الطقس كل مساء لليوم التالي وقم بالتعديل: الترتيب، الفريق، القائمة المميزة، وقت التحضير. هذه الروتين تستغرق 5 دقائق وتتجنب المفاجآت.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration