“Pek çok şey söylemeyin ‘Peynirli hamburger’. Demliyin ‘Etli Charolais, nemli, 12 ay erimiş, füme sır soslu Cheddar’.”
Kıtır, yumuşak, kremsi, baharatlı, taze, el yapımı, yavaş pişirilmiş.
Kökeni anlatın. “Marmande Domatesleri”, “Gers Tavuğu”. Bu, fiyatı haklı çıkarır ve kaliteye güven sağlar.
Nostalji. “Elmalı tart gibi dedemizin evinde”, “Çocukluk tadı”. Duygu satışı yapıyor.
Anlaşılır olmayan teknik terimlerden kaçının (“63° düşük sıcaklıkta pişirme”), açıklarsanız (“ultra-ince et için”).
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration