Teslimat platformasının (veya platformaların) seçimi stratejik bir karardır. Her platformun kendi hedef kitlesi, koşulları ve özgünlükleri vardır.
Uber Eats: Fransa’da en büyük kitleye sahip. Standart komisyon oranı %30. Büyük şehirlerde güçlü. Sezgisel arayüz ve gelişmiş pazarlama araçları. Genellikle ilk tercih.
Deliveroo: Büyük şehir merkezlerinde güçlü bir varlık. Sözleşmeye göre %25-35 komisyon. “Editions” (kara mutfaklar) programı. Biraz daha üst düzey müşteri kitlesi.
Just Eat : Tarihsel olarak pizza ve kebap segmentinde güçlü. Daha düşük komisyonlar (15-25%). Farklı bir kitle, genellikle daha aile odaklı. Daha az hacim ama daha az rekabet.
Çok platformlu olma durumu standarda dönüşmüş durumda: Restoranların %70’i en az 2 platformda bulunuyor. Bu, kapsamı artırırken yönetimi de karmaşıklaştırıyor.
Ana seçim kriteri komisyon değil, hacimdir. Ek bir komisyonla %5’lik bir platform, ancak %50 daha fazla siparişle sonuç olarak daha karlı olacaktır.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration