Teslimat platformasının (veya platformaların) seçimi stratejik bir karardır. Her platformun kendi hedef kitlesi, koşulları ve özgünlükleri vardır.
Uber Eats: Fransa’da en büyük kitleye sahip. Standart komisyon oranı %30. Büyük şehirlerde güçlü. Sezgisel arayüz ve gelişmiş pazarlama araçları. Genellikle ilk tercih.
Deliveroo: Büyük şehir merkezlerinde güçlü bir varlık. Sözleşmeye göre %25-35 komisyon. “Editions” (kara mutfaklar) programı. Biraz daha üst düzey müşteri kitlesi.
Just Eat : Tarihsel olarak pizza ve kebap segmentinde güçlü. Daha düşük komisyonlar (15-25%). Farklı bir kitle, genellikle daha aile odaklı. Daha az hacim ama daha az rekabet.
Çok platformlu olma durumu standarda dönüşmüş durumda: Restoranların %70’i en az 2 platformda bulunuyor. Bu, kapsamı artırırken yönetimi de karmaşıklaştırıyor.
Ana seçim kriteri komisyon değil, hacimdir. Ek bir komisyonla %5’lik bir platform, ancak %50 daha fazla siparişle sonuç olarak daha karlı olacaktır.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner