A maioria dos restaurantes são ERPs de 5ª categoria (< 200 pessoas).
Extintores: 1 extintor de água pulverizada 6L para 200m2 + 1 extintor de CO2 (para incêndios elétricos) próximo ao quadro elétrico + 1 manta anti-fogo na cozinha.
Verificação anual obrigatória por um técnico credenciado.
Alarme de incêndio: de tipo 4 (sirene manual ou apito) frequentemente suficiente para estabelecimentos pequenos.
Saídas de emergência: Devem ser desobstruídas, sinalizadas (placa verde) e abrindo para o exterior (ou porta correr motorizada com travamento). Nunca amarrar uma saída de emergência durante o serviço!
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