La mayoría de los restaurantes son ERP de 5ª categoría (< 200 personas).
Extintores: 1 extintor agua pulverizada 6L para 200m2 + 1 extintor CO2 (para incendios eléctricos) cerca del panel eléctrico + 1 manta ignífuga en la cocina.
Verificación anual obligatoria por un técnico autorizado.
Alarma contra incendios: de tipo 4 (silbato o sirena manual) a menudo suficiente para establecimientos pequeños.
Problemas de emergencia: Deben ser despejados, señalizados (con una placa verde) y abrirse hacia el exterior (o puerta corredera motorizada con desbloqueo). Nunca atar una salida de emergencia durante el servicio.
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