Higiene & Regulamentação
5 min de leitura
20 novembre 2025
Todo o pessoal deve ser instruído sobre como proceder em caso de incêndio.
Manipulação extintor: Uma formação prática a cada ano ou 2 anos é recomendada. Saber desamarrar e mirar na base das chamas.
O perigo da água sobre o óleo. Jogar um balde de água em uma fritadeira em chamas causa uma explosão (bola de fogo). É preciso sufocar (cobertura anti-incêndio).
A evacuação: Quem chama os bombeiros? Quem desliga o gás? Quem guia os clientes para a saída? Defina os papéis.
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