Гігієна та Регулювання 5 min de lecture 20 novembre 2025
Усі співробітники повинні бути поінформовані щодо дій у разі пожежі.
Маніпуляція екстінктeur: Рекомендується проходити практичне навчання щорічно або кожні 2 роки. Знати, як правильно розмотати та прицілюватися до основи полум’я.
Небезпека води на олії. Кидання ведра води на гарячу фритюрницю призводить до вибуху (вогненна куля). Потрібно загасити вогонь (вогнегасник).
Евакуація: Хто викликає пожежників? Хто відключає газ? Хто направляє клієнтів до виходу? Визначте ролі.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration