A estrutura do seu menu nas plataformas não é apenas uma classificação lógica. É uma jornada do cliente que você projeta para maximizar o valor médio do carrinho e a satisfação.
A primeira categoria deve ser “Nossos Best-sellers” ou “Os mais populares”. Coloque aí os seus 3 a 5 melhores pratos. 40% dos clientes não rolam além da primeira categoria.
A segunda categoria deve ser suas fórmulas/menus. Os clientes que rolam um pouco estão no modo “exploração” e são receptivos a ofertas agrupadas.
Limite o número de categorias a 6-8. Muitas categorias diluem a atenção. Agrupe itens similares: “Saladas & Bowls” em vez de “Saladas” + “Bowls” + “Poke”.
Os nomes de categorias devem ser claros e descritivos. “Nossos Hambúrgueres” é melhor que “As Criações do Chef”. O cliente procura um tipo de prato, não um conceito criativo.
Coloque os sobremesas e bebidas no final do menu, mas com fotos atraentes. Eles representam sua melhor margem unitária e são frequentemente pedidos impulsivamente após ter escolhido o prato principal.
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