Sviluppare un'offerta di catering tramite le piattaforme di consegna

I catering online sono poco sfruttati. Gli ordini per riunioni, feste ed eventi generano carrelli da 50 a 200 euro con margini spesso superiori.

Crea una categoria dedicata nel tuo menu: “Offerte Gruppo” o “Piatto e Formula”. Proponi opzioni per 4, 6, 8 e 10 persone con menu predefiniti.

I piattini per panini sono il prodotto più venduto del catering: 8-10 panini variabili per 40-60 euro. Il costo dei prodotti alimentari è del 30-35% e la preparazione è semplice e veloce.

Le pacchetto “colazione riunione” (cornetti, succhi, caffè per 8 persone a 45-55 EUR) è molto richiesto nelle mattine di settimana. È un orario specifico con poca concorrenza.

Prevedi un tempo di preparazione più lungo per gli ordini catering (45-60 minuti invece di 15-20). Configura i tempi di conseguenza sulle piattaforme.

Comunica questa offerta: un volantino in ogni ordine singolo che menzioni “Hai bisogno di un piano per la tua prossima riunione? Ordina la nostra offerta gruppo su [piattaforma].”