Ринок кейтерингових послуг на платформах недостатньо розвинений. Замовлення на зустрічі, свята та події генерують кошики на суму від 50 до 200 євро з часто вищими маржами.
Створіть окрему категорію у вашому меню: “Групові пропозиції” або “Пісні та комплексні пропозиції”. Запропонуйте варіанти для 4, 6, 8 та 10 осіб з готовими меню.
Обкладинки з сендвічами є бестселером кейтерингової доставки: 8-10 сендвічів на 40-60 євро. Вартість продуктів становить 30-35%, а підготовка проста та швидка.
Формули “сніданок зустріч” (випічка, сік, кава для 8 осіб за 45-55 євро) дуже затребувані в будні ранки. Це специфічне вікно з невеликою конкуренцією.
Продовжіть термін підготовки на замовлення кейтерингу (45-60 хвилин замість 15-20). Налаштуйте час у наслідку на платформах.
Повідомте про цю пропозицію: флаєр у кожному індивідуальному замовленні, що містить вираз “Потрібен набір для вашої наступної зустрічі? Замовте нашу групову пропозицію на [платформі].”
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration