Slagteriernes marked på platforme er underudnyttet. Bestillinger til møder, fester og arrangementer genererer indkøbskurve på 50 til 200 EUR med ofte overordnede marginer.
Opret en dedikeret kategori i din menu: “Gruppetilbud” eller “Taller & Formler”. Foreslå muligheder for 4, 6, 8 og 10 personer med forudlavede menuer.
Smørrebrød er vores mest populære vare hos catering: 8-10 smørrebrød varianter til 40-60 EUR. Omkostningerne ved mad er 30-35% og tilberedningen er simpel og hurtig.
Formlerne “morgenmøde møde” (wienerbrød, juice, kaffe til 8 personer til 45-55 EUR) er meget efterspurgte i ugens morgener. Det er et specifikt tidsrum med lidt konkurrence.
Forvent en længere forberedelsestid for catering-bestillinger (45-60 minutter i stedet for 15-20 minutter). Konfigurer tiden i konsekvens på platformene.
Kommuniker dette tilbud: en flyerslags i hver enkelt ordre, der nævner “Behov for et fad til jeres næste møde? Bestil vores gruppetilbud på [platform].”
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring