Die Catering-Branche nutzt die Plattformen noch nicht ausreichend. Bestellungen für Meetings, Partys und Veranstaltungen generieren Warenkörbe im Wert von 50 bis 200 EUR mit oft hohen Gewinnmargen.
Erstellen Sie eine spezielle Kategorie in Ihrem Menü: “Gruppenangebote” oder “Platten & Formeln”. Bieten Sie Optionen für 4, 6, 8 und 10 Personen mit vorgefertigten Menüs an.
Die Sandwichplatten sind der Bestseller des Catering-Service: 8-10 Sandwiches für 40-60 EUR. Die Lebensmittelkosten betragen 30-35% und die Zubereitung ist einfach und schnell.
Die Formeln “Petit-déjeuner-Meeting” (Gebäck, Saft, Kaffee für 8 Personen für 45-55 EUR) sind besonders an Wochentagen stark nachgefragt. Es handelt sich um einen spezifischen Zeitraum mit geringer Konkurrenz.
Planen Sie eine längere Vorbereitungszeit für Catering-Bestellungen (45-60 Minuten anstelle von 15-20 Minuten). Konfigurieren Sie die Zeiten entsprechend auf den Plattformen.
Kommunizieren Sie dieses Angebot: Ein Flyer in jeder Einzelbestellung, der “Benötigen Sie eine Platte für Ihre nächste Zusammenkunft? Bestellen Sie unser Gruppenangebot unter [Plattform].” lautet.
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