I tacos francesi non hanno niente a che vedere con quelli messicani. È una galletta di grano piegata, grigliata, ripiena di carne, patatine fritte e una salsa a base di formaggio.
L’origine è contestata tra gli snack di Vaulx-en-Velin (Lione) e Grenoble all’inizio degli anni 2000.
Il segreto del successo: la personalizzazione infinita (scelte carne/salse), il prezzo basso per una quantità enorme (calorica), e il lato “Greco 2.0” più pulito e facile da mangiare.
O’Tacos ha industrializzato il concetto con il marketing (Gigas Tacos) e la franchising.
Oggi, si esporta (Belgio, Maghreb e persino… negli USA con il nome di French Tacos).
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