Die Lieferanten sind der letzte Anker zwischen Ihrer Küche und dem Kunden. Eine gute Beziehung zu ihnen verbessert die Qualität Ihrer Lieferungen direkt.
Tipp 1: Ein professionelles Begrüßung. Begrüßen Sie die Lieferanten, weisen Sie sie deutlich auf die Wartezone hin und informieren Sie sie über die geschätzte Wartezeit.
Tipp 2: Bereiten Sie die Bestellungen in der Reihenfolge der Zustellung der Lieferanten vor, nicht in der Reihenfolge der Annahme der Bestellungen. Ein Lieferant, der 15 Minuten auf eine Bestellung wartet, wird ungeduldig.
Tipp 3: Gut erkennbare Bestellnummern. Bringen Sie die Bestellnummer deutlich auf die Tasche. Das vermeidet Verwechslungen und beschleunigt die Lieferung.
Tipp 4: Eine Glas Wasser. Im Sommer ist es eine einfache Geste, dem Zusteller ein Glas Wasser anzubieten, der auf Wartung wartet, die eine Wärme erzeugt.
Tipp 5: Die Kommunikation bei Verzögerungen. Wenn eine Bestellung länger dauert, informieren Sie den Zusteller, sobald er ankommt. Ungewissheit ist schlimmer als die Wartezeit.
Einfluss: Die Lieferanten, die Ihr Restaurant schätzen, empfehlen es untereinander. Ergebnis: Ihre Bestellungen werden schneller angenommen und mit mehr Sorgfalt ausgeliefert.
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