بخش “بهداشتی” پررونقترین بخش در زمینه تحویل است. جستجوهای مربوط به “سالاد”، “کاسرول”، “ویگان” و “بهداشتی” هر سال بین 25 تا 35 درصد افزایش مییابند در پلتفرمها.
تعریف “سلامتی” گسترده است: کالری کم، مقدار زیادی سبزیجات، بدون گلوتن، گیاهی، پروتئینی، ارگانیک… تعریف خودتان از “سلامتی” را بر اساس آشپزی و مشتریانتان تعیین کنید.
فرمهای مختلفی مانند کاسهها (پایه + پروتئین + مواد افزودنی + سس)، سالادهای ترکیبی، wraps و poke bowls وجود دارند. آنها به راحتی قابل آمادهسازی هستند، به خوبی حمل میشوند و تنوع زیادی را ارائه میدهند.
تعادل تغذیهای یک استدلال فروش است. لطفاً کالریها، پروتئینها و مواد مغذی اصلی را در پلتفرمها مشخص کنید. مشتریانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند به دنبال این اطلاعات هستند.
لبههای غذاهای سالم اغلب عالی هستند. هزینه مواد اولیه یک سالاد ترکیبی (2-3 یورو) برای قیمت فروش 10-13 یورو، بهتر از هزینه یک برگر است.
با ۳ تا ۵ غذای سالم را به منوی موجود خود اضافه کنید. اگر درخواست است، خط تولید را توسعه دهید. اگر مشتریان شما به این استقبال نمیکنند، بدون سرمایهگذاری سنگین تنظیم کنید.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration