ایجاد یک برند مجازی در پلتفرم‌ها: فرصت یا تله؟

یک برند مجازی (virtual brand) یک رستوران است که تنها در پلتفرم‌ها وجود دارد و هیچ ویترین فیزیکی ندارد. شما می‌توانید از آشپزخانه موجود خود چندین مورد از آن‌ها را ایجاد کنید.

مزیت: شما مشتریان مختلفی را هدف قرار می‌دهید. پیتزافروشی شما می‌تواند همچنین برندهای پاستا، سالاد و دسر را نیز اداره کند. چهار رستوران، یک آشپزخانه.

پلتفرم‌ها به ایجاد برندهای مجازی تشویق می‌کنند زیرا این امر باعث افزایش فهرست می‌شود. اوبر ایتس نیز برنامه‌ای اختصاصی برای کمک به رستوران‌داران جهت ایجاد برندهای مجازی دارد.

خطرات: پراکندگی. اگر با یک تیم، 4 برند را مدیریت کنید، کیفیت ممکن است آسیب ببیند. هر برند باید منوی کوتاهی (8-12 آیتم) و فرآیندهای آماده‌سازی واضح داشته باشد.

تخریب برندها: اگر برندهای شما با یکدیگر رقابت می‌کنند (به یک نوع آشپزی، در یک منطقه، با قیمت‌های مشابه)، هیچ چیز به دست نمی‌آورید. به وضوح هر برند را متمایز کنید.

هزینه ایجاد بسیار پایین است: یک نام، یک لوگو، عکس‌های غذا و یک منو در پلتفرم. بودجه کل: 200 تا 500 یورو. بازگشت سرمایه می‌تواند سریع باشد اگر مفهوم به یک تقاضای واقعی پاسخ دهد.

به مدت 3 ماه با یک برند مجازی آزمایش کنید. اگر حداقل 30 سفارش در هفته تولید کند و کیفیت برند اصلی شما را کاهش ندهد، یک برند دوم را نیز راه‌اندازی کنید.