فریز کردن دستی با فریز کردن صنعتی (که بسیار سریع است) متفاوت است. فریز کردن کند باعث آسیب دیدن محصول می‌شود و رشد باکتری‌ها را در هنگام سرد شدن ترویج می‌دهد.
به هیچ وجه نباید از نگهداری مواد غذایی بسته‌بندی‌شده خریداری شده به تازه در فریزر انجام شود (مگر اینکه دارای مجوز بهداشتی و یک سلول خنک‌کننده سریع باشید).
ممنوعیت سرمایه‌گذاری مجدد محصولات یخ‌زده (خطر مرگ).
می‌توانید محصولات فرآوری‌شده (مانند سس بولو شما) را منجمد کنید، اگر یک واحد خنک‌کننده داشته باشید (دما کمتر از -18 درجه سانتی‌گراد و کمتر از 4 ساعت و 30 دقیقه) و برچسب‌گذاری کنید (تاریخ منجمد کردن، محصول).
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکته‌های بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمین‌کننده، رستوران‌دار یا کارشناس این حوزه هستید و نکته‌ای برای اصلاح یا تکمیل یافته‌اید؟ به ما کمک کنید این مقاله را به‌روز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود