النظافة واللوائح
6 min للقراءة
8 janvier 2026
التجميد اليدوي ليس التجميد الصناعي (الذي يتم بسرعة كبيرة). التجميد البطيء يضر بالمنتج ويعزز نمو البكتيريا أثناء التبريد.
حظر تجميد المنتجات المُعبأة مسبقًا التي تم شراؤها طازجة (إلا إذا كان لديك ترخيص صحي ووحدة تبريد سريعة).
حظر تجميد منتج مجمد (خطر مميت).
يمكن تجميد المنتجات المُعَوَّضَة (مثل صلصة البولو الخاصة بك) إذا كان لديك وحدة تبريد (-18°C في أقل من 4 ساعات و 30 دقيقة) وقم بتسميتها (تاريخ التجميد، المنتج).
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين