El modelo de franquicia en entrega seduce cada vez más a más emprendedores. Pero no todas las franquicias son iguales.
Las ventajas: marca reconocida, recetas probadas, soporte de marketing, economías de escala en los aprovisionamientos, formación proporcionada.
Las desventajas: alta tarifa de entrada (a menudo de 15.000 a 50.000 EUR), cuotas mensuales (5 a 8% de la facturación), falta de libertad sobre el menú y los precios.
Las preguntas que hacer al franquiciador: ¿cuál es el CA medio de un punto de venta? ¿El porcentaje de rentabilidad neto? ¿El porcentaje de cierre de franquicias? ¿Los derechos de salida?
El análisis financiero: calcule su punto muerto. Con las tarifas de franquicia + las comisiones de la plataforma + los costos operativos, ¿a qué cifra de ingresos se vuelve rentable?
Nuestro consejo: conozca al menos 5 franquicias existentes (sin la presencia del franquiciador) y pregúntesles directamente sobre su rentabilidad y las dificultades encontradas.
Alternativa: crear su propia marca virtual. Menos costo inicial, más libertad, pero más trabajo de construcción de notoriedad.
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