Le modele de la franchise en livraison seduit de plus en plus d’entrepreneurs. Mais toutes les franchises ne se valent pas.
Les avantages : marque reconnue, recettes testees, support marketing, economies d’echelle sur les approvisionnements, formation fournie.
Les inconvenients : droit d’entree eleve (souvent 15 000 a 50 000 EUR), redevances mensuelles (5 a 8% du CA), manque de liberte sur le menu et les prix.
Les questions a poser au franchiseur : quel est le CA moyen d’un point de vente ? Le taux de rentabilite net ? Le taux de fermeture des franchises ? Les droits de sortie ?
L’analyse financiere : calculez votre point mort. Avec les redevances de franchise + les commissions plateforme + les couts d’exploitation, a quel CA devenez-vous rentable ?
Notre conseil : rencontrez au moins 5 franchises existants (sans le franchiseur present) et posez-leur des questions directes sur leur rentabilite et les difficultes rencontrees.
Alternative : creer votre propre marque virtuelle. Moins de cout initial, plus de liberte, mais plus de travail de construction de notoriete.
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