Uber Eats проти Deliveroo: яка платформа краще обрати для вашого ресторану?

Uber Eats та Deliveroo є двома основними платформами доставки їжі у Франції. Для ресторатора, який хоче розпочати доставку або оптимізувати свою онлайн-присутність, вибір між цими двома (або обома) є рішенням, яке безпосередньо впливає на дохід та прибутковість. Цей огляд аналізує ключові відмінності, щоб допомогти вам прийняти рішення.

Комісії на обох платформах становлять приблизно однаковий діапазон: від 25% до 35% від загальної вартості замовлення (без ПДВ). Точна ставка залежить від обсягу замовлень, вашого місцезнаходження та обраних опцій (доставка платформою або вашими власними кур’єрами). Uber Eats пропонує пакети з нижчими комісіями, якщо ресторан здійснює доставку самостійно (близько 15%). Deliveroo пропонує подібні умови через свою пропозицію Deliveroo Marketplace+. У будь-якому випадку, ці комісії можна обговорювати для відомих брендів з великим обсягом замовлень.

Географічне покриття є визначальним критерієм. У Франції Uber Eats присутній у більш ніж у 240 містах, тоді як Deliveroo охоплює близько 170 міст. Якщо ваш ресторан розташований у середньому місті, спочатку перевірте, яка платформа доступна у вашому районі. У великих містах (Париж, Ліон, Марсель, Бордо, Лілль) обидві платформи присутні та конкурують між собою, що приносить користь рестораторам.

Маркетингові інструменти значно відрізняються. Uber Eats пропонує спонсорські рекламні пропозиції (наприклад, Google Ads), преміум-розміщення в додатку та налаштовувані спеціальні пропозиції з панелі керування ресторану (купити один, отримати один, безкоштовна доставка, знижка у відсотках). Deliveroo пропонує подібні інструменти з Marketer, своєю інтегрованою рекламною платформою, яка дозволяє цілити клієнтів за географічною зоною та історією замовлень. Обидві платформи стягують плату за ці рекламні пропозиції, окрім комісій.

Досвід ресторатора (панель керування, планшет, управління замовленнями) дещо відрізняється. Uber Eats надає спеціальний планшет з додатком Uber Eats Manager, який пропонує детальні аналітику: продуктивність страв, пікові години, рівень задоволеності клієнтів, порівняння з подібними ресторанами у вашому районі. Deliveroo використовує Deliveroo Hub, веб-портал та планшетний додаток. Аналітику Deliveroo є хорошою, але історично менш детальною, ніж у Uber Eats. Однак, цей розрив зменшується з кожним оновленням.

Управління спорами є проблематичною темою на обох платформах. Uber Eats та Deliveroo застосовують політику повернення, яка дуже сприятлива для клієнта: якщо клієнт скаржиться на відсутній або неправильний товар, платформа часто автоматично повертає гроші та списує їх з ресторану. Для рестораторів ці несправедливі повернення можуть становити 3-8% від обсягу доходу на платформі. Саме тут на допомогу приходять інструменти, такі як Fooderise, автоматизуючи оскарження зловживань поверненнями з використанням фотографічних доказів.

Швидкість доставки та якість кур’єрів варіюються залежно від регіонів. Uber Eats має більший пул кур’єрів завдяки існуючій мережі VTC, що зазвичай призводить до коротшого часу очікування на призначення кур’єра. Deliveroo відома кращим навчанням своїх кур’єрів та більш підходящими сумками для доставки, що може означати кращу якість при доставці. Ці відмінності, проте, дуже локальні та коливаються в часі.

Для темних кухонь та ресторанів на 100% доставки, бути присутнім на обох платформах є майже обов’язковим. Диверсифікація каналів замовлень максимізує вашу видимість та зменшує залежність від однієї платформи. У цьому випадку, агрегатор замовлень є незамінним для централізації потоків: отримувати всі замовлення на одному екрані, синхронізувати меню та керувати доступністю в режимі реального часу.

Наша рекомендація: не вибирайте між Uber Eats та Deliveroo, використовуйте обидва. Справжнє питання в тому, як ефективно керувати цією багатоприсутністю. Агрегатор, такий як Fooderise, дозволяє отримувати всі замовлення на одному екрані, синхронізувати ваші меню на обох платформах, відстежувати свої показники за допомогою об’єднаних аналітики та автоматично оскаржувати зловживальні повернення коштів. Це ключ до перетворення доставки на прибутковий канал доходів.

Остання точка: обговорюйте свої комісійні. Обидва платформи мають місцеві команди продажів, які уповноважені коригувати ставки. Якщо ви генеруєте понад 50 замовлень на тиждень на одній платформі, у вас є переговорний важель. Представте свої обсяги на конкурентній платформі як аргумент. І документуйте все у своєму агрегаторі, щоб мати точні дані під час переговорів.