Uber Eats مقابل Deliveroo: أي منصة تختار لبيتكزا؟

Uber Eats و Deliveroo هما المنصتان الرئيسيتان لتوصيل الطعام في فرنسا. بالنسبة للمطعم الذي يرغب في البدء بالتوصيل أو تحسين تواجداته عبر الإنترنت، فإن اختيار أحدهما (أو كليهما) هو قرار يؤثر بشكل مباشر على الإيرادات والربحية. يقدم هذا المقارنة الاختلافات الرئيسية لمساعدتك في اتخاذ القرار.

تتراوح العمولة في كلتا المنصتين في نطاق مماثل: بين 25٪ و 35٪ من قيمة الطلب (باستثناء ضريبة القيمة المضافة). يعتمد المعدل الدقيق على حجم طلباتك، وموقعك، وخياراتك المختارة (التوصيل من خلال المنصة أو من خلال شركات التوصيل الخاصة بك). يقدم Uber Eats خططًا بعمولات مخفضة إذا قام المطعم بتوفير التوصيل بنفسه (حوالي 15٪). Deliveroo تقدم شروطًا مماثلة من خلال عرض Deliveroo Marketplace+. في كلتا الحالتين، يمكن التفاوض على هذه العمولات للعلامات التجارية ذات الحجم الكبير.

تعتبر تغطية المنطقة معيارًا حاسمًا. في فرنسا، يغطي Uber Eats أكثر من 240 مدينة، بينما يغطي Deliveroo حوالي 170 مدينة. إذا كان مطعمك يقع في مدينة متوسطة الحجم، فتحقق أولاً من أي منصة متاحة في منطقتك. في المدن الكبرى (باريس، ولون، ومارسيليا، وبوردو، وليون)، تتوفر كلتا المنصتين وتتنافسان بشدة، مما يفيد المطاعم.

تختلف أدوات التسويق بشكل كبير. يقدم Uber Eats عروضًا ترويجية مدعومة (مثل إعلانات جوجل)، ومواقع متميزة داخل التطبيق، وعروض خاصة قابلة للتكوين من لوحة معلومات المطعم (اشترِ واحدة واحصل على واحدة، توصيل مجاني، خصم نسبة مئوية). تقدم Deliveroo أدوات مماثلة من خلال Marketer، وهي منصة إعلانية مدمجة تسمح بتوجيه العملاء حسب المنطقة الجغرافية وتاريخ الطلبات. تتقاضى كلتا المنصتين هذه العروض الترويجية بالإضافة إلى الرسوم.

تجربة العامل في مجال المطاعم (لوحة التحكم، الجهاز اللوحي، إدارة الطلبات) تختلف قليلاً. يوفر Uber Eats جهاز لوحي مخصص مع تطبيق Uber Eats Manager، والذي يقدم تحليلات مفصلة: أداء الأطباق، أوقات الذروة، معدل الرضا، ومقارنة مع المطاعم المماثلة في منطقتك. تستخدم Deliveroo Deliveroo Hub، وهو بوابة ويب وتطبيق جهاز لوحي. تحليلات Deliveroo جيدة ولكنها تاريخياً أقل تفصيلاً من تحليلات Uber Eats. ومع ذلك، فإن الفجوة تتقلص مع كل تحديث.

إدارة المنازعات نقطة ضعف على كلا المنصتين. تطبق Uber Eats و Deliveroo سياسة استرداد ماليّّة للغاية لصالح العميل: إذا شكا العميل في وجود عنصر مفقود أو خاطئ، غالبًا ما تقوم المنصة باسترداد المبلغ تلقائيًا وتحويل المبلغ إلى المطعم. أما بالنسبة للمطاعم، فقد تمثل هذه الاستردادات غير المبررة 3 إلى 8٪ من الإيرادات على المنصة. هنا يأتي دور أدوات مثل Fooderise لتقديم المساعدة، من خلال أتمتة الاعتراض على الاستردادات المفرطة باستخدام أدلة صورية.

تختلف سرعة التسليم وجودة السائقين باختلاف المناطق. يوفر أوبر إيتس مجموعة أكبر من السائقين بفضل شبكته الحالية من سيارات الأجرة، مما يؤدي عمومًا إلى أوقات انتظار أقصر لتخصيص سائق. ريفيرو تعتبر معروفة بتدريبها الأفضل لسائقيها وأكياس التسليم الأكثر ملاءمة، مما قد يؤدي إلى جودة أفضل عند الوصول. ومع ذلك، فإن هذه الاختلافات محلية للغاية وتتغير بمرور الوقت.

بالنسبة للمطابخ الصناعية و المطاعم التي تقدم خدمة التوصيل 100٪، فإن التواجد على كلا المنصتين هو أمر شبه إلزامي. تزيد تنويع قنوات الطلب من رؤيتك وتخفض اعتمادك على منصة واحدة. في هذه الحالة، يعد مُجمِّع الطلبات ضروريًا لتجميع التدفقات: تلقي جميع الطلبات على شاشة واحدة، ومزامنة القوائم، وإدارة التوفر في الوقت الفعلي.

توصيتنا: لا تختار بين أوبر إيتس و ديلفيرو، استخدمهما معًا. السؤال الحقيقي هو كيف تدير بفعالية هذه التواجدات المتعددة. يسمح لك مُجمِّع مثل Fooderise بتلقي جميع الطلبات على شاشة واحدة، ومزامنة قوائمك على كلا المنصتين، وتتبع أدائك باستخدام تحليلات موحدة، والطعن في عمليات السداد المضللة تلقائيًا. هذا هو المفتاح لتحويل التسليم إلى قناة إيرادات مربحة.

التفاوض على عمولاتكم. كلا المنصتين لديهما فرق مبيعات محلية مكلفة بتعديل الأسعار. إذا قمت بتوليد أكثر من 50 طلبًا أسبوعيًا على منصة ما، فأنت تمتلك حافزًا للتفاوض. قدم حجمك على المنصة المنافسة كحجة. وقم بتوثيق كل شيء في مُجمّع البيانات الخاص بك للحصول على بيانات دقيقة أثناء التفاوض.