I 2026 forventes man at 25-35% af omsætningen for de store restaurationskæder i Frankrig vil være leveret til døren. McDonald’s, KFC, Domino’s, O’Tacos – disse mærker har gjort levering til en væsentlig vækstfaktor. Hvilke strategier bruger de, og hvad kan man lære af dem?
McDonalds strategi: total udbredelse. McDonalds er tilgængelig på Uber Eats, Deliveroo og Just Eat i 100% af deres restauranter. Brandet har investeret massivt i optimering af deres billeder og placering på platformene. Resultat: McDonalds er ofte det første resultat, når en kunde søger efter “burger” på Uber Eats.
Domino’s strategi: den rene kanal først. Domino’s har valgt at udvikle sin native app først. Deres app er den mest downloadede i restaurationskategorien i Frankrig. På tredjepartsplatforme er Domino’s kun til stede for at fange kunder, der ikke bruger appen. Denne dobbelte strategi maksimerer marginen (0% provision på appen vs. 25-30% på platforme).
KFC’s strategi: data og kampagner. KFC bruger intensivt kampagner på Uber Eats og Deliveroo for at opretholde deres placering. Brandet har analyseret, at ROI på kampagner (f.eks. -20% mandage) er positiv, hvis gennemsnitskurven overstiger 18€.
O’Tacos’ strategi: aggregatoren og sammenhæng. O’Tacos har standardiseret sin workflow med RusHour på tværs af alle sine franchises. Menuen synkroniseres automatisk på tværs af alle platforme. En prisændring implementeres på 5 minutter på 300 restauranter.
Lektion 1: Være til stede på alle platforme. Hver platform har sit eget publikum. En Deliveroo-kunde er ikke nødvendigvis på Uber Eats. Tilstedeværelse på tværs af platforme er grundlaget.
Lektion 2: Optimering af billeder og beskrivelser. De bedste kæder investerer 200-500€ pr. restaurant i professionelle billeder. Restauranter med gode billeder genererer 40% flere bestillinger.
Lektion 3: svare systematisk på anmeldelser. McDonald’s, KFC og Domino’s har dedikerede teams til at svare på kundeanmeldelser på alle platforme. Med Fooderise kan du centralisere denne administration.
Lektion 4: Brug en aggregator til multi-sites. Alle store kæder bruger en aggregator. Det er blevet en kritisk infrastruktur. Uden en aggregator er det umuligt at håndtere flere platforme i stor skala.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration