En 2026, la entrega a domicilio representa el 25 al 35% de los ingresos brutos de las grandes cadenas de restauración en Francia. McDonald’s, KFC, Domino’s, O’Tacos – estas marcas han convertido la entrega en un importante impulsor de crecimiento. ¿Cuáles son sus estrategias y qué se puede aprender de ellas?
La estrategia de McDonald’s: la ubicuidad total. McDonald’s está presente en Uber Eats, Deliveroo y Just Eat en el 100% de sus restaurantes. La marca ha invertido masivamente en la optimización de sus fotos y su posicionamiento en las plataformas. Resultado: McDonald’s suele ser el primer resultado cuando un cliente busca “hamburguesa” en Uber Eats.
La estrategia de Domino’s: el canal propio primero. Domino’s optó por desarrollar su aplicación nativa antes que nada. Su app es la más descargada en la categoría de restaurantes en Francia. En las plataformas de terceros, Domino’s solo está presente para captar a los clientes que no usan la app. Esta doble estrategia maximiza el margen (0% de comisión en la app vs 25-30% en las plataformas).
La estrategia de KFC: la data y las promociones. KFC utiliza intensamente las promociones en Uber Eats y Deliveroo para mantener su posición. La marca ha analizado que el ROI de las promociones (ej: -20% el lunes) es positivo si el importe medio supera los 18€.
La estrategia O’Tacos: el agregador y la coherencia. O’Tacos ha estandarizado su flujo de trabajo con RusHour para todas sus franquicias. El menú se sincroniza automáticamente en todas las plataformas. Un cambio de precio se implementa en 5 minutos en 300 restaurantes.
Lección 1: estar presente en todas las plataformas. Cada plataforma tiene su propia audiencia. Un cliente de Deliveroo no es necesariamente en Uber Eats. La presencia multiformato es la base.
Lección 2: optimizar las fotos y los descriptivos. Las mejores cadenas invierten 200-500€ por restaurante en fotos profesionales. Los restaurantes con buenas fotos generan un 40% más de pedidos.
Lección 3: responder a las opiniones sistemáticamente. McDonald’s, KFC y Domino’s tienen equipos dedicados para responder a las opiniones de los clientes en todas las plataformas. Con Fooderise, puedes centralizar esta gestión.
Lección 4: utilizar un agregador para sitios múltiples. Todas las grandes cadenas utilizan un agregador. Se ha convertido en una infraestructura crítica. Sin agregador, la gestión de múltiples plataformas es imposible a escala.
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