Die angezeigte Vorbereitungszeit auf den Plattformen ist eine Verpflichtung. Regelmäßiges Überschreiten dieser Zeit bestraft Ihre Punktzahl. Eine Unterschätzung führt zu Verzögerungen und unzufriedenen Kunden.
Messen Sie Ihre tatsächlichen Zeiten über eine ganze Woche hinweg. Nehmen Sie den Durchschnitt plus 3 Minuten Puffer. Wenn Ihr Burger durchschnittlich 12 Minuten dauert, geben Sie 15 Minuten aus.
Differenzieren Sie die Kochzeiten nach Gerichtskategorie, wenn die Plattform dies zulässt. Ein Dessert benötigt nicht die gleiche Zeit wie eine Hauptspeise. Eine einzelne Kochzeit penalisiert entweder schnelle oder langsame Gerichte.
Während der Stoßzeiten erhöhen Sie die Zubereitungszeiten vorübergehend um 5 bis 10 Minuten. Uber Eats und Deliveroo ermöglichen es, die Zeiten in Echtzeit anzupassen. Nutzen Sie diese Funktion.
Der Kunde bevorzugt es, seine Bestellung im Voraus zu erhalten, anstatt sie zu verspäten. Eine Lieferzeit von 30 Minuten mit einer tatsächlichen Lieferung von 25 Minuten erzeugt Zufriedenheit. Das Gegenteil erzeugt Frustration.
Behalten Sie Ihren “Respektierungsgrad der Zeit” in den Dashboards der Plattformen im Auge. Ziel ist es, 90 % zu übertreffen. Unterhalb dieser Grenze wird Ihre Platzierung bestraft.
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