تتبع الـ 8 مؤشرات أداء رئيسية في التسليم

إدارة البيانات هي العامل المحدد الذي يميز المطاعم الراكدة عن تلك التي تحقق تقدمًا في مجال التوصيل. فيما يلي 8 مؤشرات أداء رئيسية يجب تتبعها.

مؤشر الأداء الرئيسي 1: الإيرادات من التوصيل أسبوعيًا. تتبع الاتجاه، وليس الرقم المطلق. نمو 5٪ شهريًا هو معدل جيد.

مؤشر الأداء الرئيسي 2: متوسط سلة التسوق. الهدف: 20-30 يورو حسب نطاقك. إذا انخفض، تحقق من عروضك الترويجية، والتوصيات، والأسعار.

مؤشر الأداء الرئيسي 3: معدل الطلبات المتكررة. الهدف: 25-35٪. أقل من ذلك، هناك مشكلة في الجودة أو الاتساق.

مؤشر الأداء الرئيسي 4: متوسط وقت التحضير. الهدف: الالتزام بتقديراتكم ضمن هامش خطأ +/- 2 دقيقة. كل دقيقة تأخير تؤثر على درجاتك.

مؤشر الأداء الرئيسي 5: معدل الاسترداد. الهدف: أقل من 2%. إذا تجاوز ذلك، حدد السبب الرئيسي وأصلحه.

مؤشر الأداء الرئيسي 6: متوسط التقييم. الهدف: 4.3+ على جميع المنصات. تتبع التطور الأسبوعي.

مؤشر الأداء الرئيسي 7: معدل الإلغاء. الهدف: أقل من 1%. الإلغاءات هي إشارة إلى وجود مشكلة في المخزون أو العملية.

مؤشر الأداء الرئيسي 8: صافي الربح لكل طلب. الهدف: أعلى من 15٪. احسبوه شهريًا مع تضمين جميع التكاليف (المكونات، والتغليف، والعمولة، والعمالة المخصصة).