النظافة واللوائح 6 min de lecture 20 février 2026
إذا لم يقل العميل شيئًا: المأكول هو ليس ساحرًا. إلا إذا كان الحساسية يجب أن تُعرض (قائمة الـ 14) ولم تُعرض.
إذا تم إبلاغ العميل مسبقًا: يتحمل المطعم التزامًا بالنتيجة. وإذا وافق على الخدمة، فإنه يضمن عدم وجود مادة الحساسية.
الخطأ في الخدمة: النادل يعكس الأطباق. مسؤولية المطعم.
التواجد العرضي (بصمات): إذا قمت بعرض “قد يحتوي على بصمات من…”، فأنت مغطى. بخلاف ذلك، فهذا محفوف بالمخاطر.
إشعار: لدى العميل حساسية (المدير مُنبّه، تنظيف محطة، التحقق قبل الإرسال).
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration