Fooderise

Ліцензії алкоголю: Мала ліцензія, велика ліцензія, яку обрати?

Гігієна та Регулювання 6 min de lecture 14 novembre 2025

“Ліцензія на ресторан дозволяє подавати всі алкогольні напої (навіть міцні) ТІЛЬКИ в якості супутникового товару в межах прийому їжі.”

“Petita Ліцензія Ресторан” дозволяє подавати лише сидр, вино, пиво (група 3) в якості супроводу до страви.

Ліцензія III (Обслуговування алкогольних напоїв) : Алкоголь групи 3 (вина, пиво) навіть без страви (режим бару).

Ліцензія IV (Grande Licence): Усі алкогольні напої, навіть без їжі. Вона рідкісна, дорога і купується (квота за містом).

Щоб отримати ліцензію: Дозвіл на експлуатацію (навчання 2,5 дні) + Повідомлення в міській раді за 15 днів до відкриття.

Rejoignez la communauté Fooderise

Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.

Rejoindre la chaîne

Une correction ou une suggestion ?

Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.

Proposer une amélioration

Articles similaires

Меню

Організовуйте категорії меню, щоб максимізувати продажі.

Порядок і назви ваших категорій безпосередньо впливають на те, що замовляють клієнти.

Зрозуміло. Надайте французький текст.

Засновник-жертва LinkedIn: коли публічна скарга замінює покарання.

Пости в ідентичному форматі, розчарування, заклики в DM. Це явище пронизує LinkedIn і заслуговує на назву за тим, чим воно є: маркетингова стратегія, яка використовує співчуття мережі, не надаючи нічого реального.

Доставка

Визначення оптимальної зони доставки: метод, заснований на даних, для максимізації замовлень та якості.

Занадто велика, ваша зона доставки погіршує якість і ваші відгуки. Занадто мала, ви втрачаєте клієнтів. Ось метод, щоб знайти ідеальний баланс між географічним охопленням та досвідом клієнтів.

Платформи

Uber Eats проти Deliveroo проти Just Eat: яка платформа обрати у 2026 році

Комісії, видимість, підтримка, інструменти відновлення: детальний порівняльний огляд трьох найбільших платформ доставки у Франції, щоб допомогти рестораторам обрати.

Гігієна та Регулювання

Обов’язкові відомості в ресторані: контрольний список 2026

Ціна, походження м'яса, заборона на куріння... Те, що має бути на ваших стінах.

Гігієна та Регулювання

Дозвіл на експлуатацію: чому, для кого, скільки часу?

Обов’язкове обслуговування кунфу під час подачі алкоголю. Діє 10 років.

Приєднуйтесь до спільноти Fooderise у WhatsApp

Безкоштовно · Ексклюзивний контент · 0 спаму · Можна вийти будь-коли

Приєднатися до каналу

Миттєвий доступ · WhatsApp