Обов’язкові відомості в ресторані: контрольний список 2026

Гігієна та Регулювання 5 min читання 12 février 2026

Зовні: Меню з цінами ПДВ (включено обслуговування).

Всередині: Заборона куріння та вейпінгу. Заборона продажу алкоголю неповнолітнім (за ліцензію).

Походження м’яса (Яловичина, Свинина, Птаха, Овеча). Країни розведення та забою. Обов’язкове з 2022 року для всіх видів м’яса.

Ліцензія на ресторан або ліцензія на продаж алкогольних напоїв (макарон фіскальний).

Для персоналу: Графік роботи, контакти Державної інспекції праці, профільна медицина, інструкції з пожежної безпеки.

Приєднуйтесь до спільноти Fooderise

Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.

Приєднатися до каналу

Виправлення чи пропозиція?

Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.

Запропонувати покращення

Попередня стаття Наступна стаття

Схожі статті

Регулювання

HACCP для начинающих: полное руководство для ресторанов в 2026 году (метод, принципы, контроль, подключенные решения)

HACCP простою мовою для рестораторів: 7 принципів, практичне впровадження, обов’язкові записи, фритюрна олія, підключені сенсори, підготовка до санітарного контролю у 2026 році.

Касу

Найкращий програмний ресторанний касу для ресторанів: повноексплікований посібник Німеччина та Данія 2026

Порівняння найкращих касових систем для ресторанів в Німеччині, найкращі касові системи для ресторанів у Данії, інтеграції доставки та сумісність TSE/SAFT.

Прибутковість

Розрахунок собітку частини: практичний метод для рестораторів без бухгалтерської освіти

Вартість повернення за порцію є основою для здорової ціноутворення у сфері громадського харчування. Ось метод у 5 кроків, доступний для всіх, з прикладами цифр для бургера, піци та азіатської страви.

технології

Як перевірити, чи дотримується видавець POS своїх обіцянок: контрольний список з 12 пунктами перед підписанням

Операційний чек-лист для аудиту постачальника ресторанного програмного забезпечення перед підписанням: демонстрація інтеграцій в реальному часі, контактні рекомендації, сторінка статусу, офіційні магазини, Угоди про постачання. Застосовний до Fooderise та до його конкурентів.

Цифрове Маркетинг

Переваги QR-коду в ресторанній справі: повноексплікований посібник 2026 (карта, замовлення, оплата)

Всі переваги QR-коду в ресторані у 2026 році: цифрова карта, замовлення за столом, оплата, бронювання, маркетинг. Обчислені переваги, обмеження та найкращі практики.

Зрозуміло. Надайте французький текст.

Альтернатива RusHour 2026: 5 рішень для порівняння управління вашими замовленнями та доставкою

У пошуках альтернативи RusHour у 2026 році? Чесне порівняння 5 рішень на ринку — Fooderise, Deliverect, Otter, Hubrise, власні агрегатори — з їхніми цінами та перевагами.