Клік-анд-коллекшн – це опція, яку часто ігнорують власники ресторанів, що працюють з доставкою. Проте, вона пропонує значні переваги: знижені комісії (зазвичай 15% проти 30%), відсутність проблем з транспортуванням та пряма взаємодія з клієнтом.
На Uber Eats та Deliveroo ви можете активувати послугу “замовлення та самовивіз” паралельно з доставкою. Клієнт робить замовлення через додаток і приїжджає забирати замовлення в ресторані. Вартість доставки для клієнта скасовується, що може заохочувати замовлення ближче.
Щоб заохотити послуги “заберіть самостійно”, запропонуйте перевагу: трохи нижчу ціну, більш щедрі порції або ексклюзивну пропозицію. Економія комісій дозволяє вам поділитися вигодою з клієнтом, одночасно збільшуючи свою маржу.
Організуйте ефективну точку видачі. Клієнт не повинен чекати. Заздалегідь готуйте замовлення, чітко їх ідентифікуйте та визначте помітну точку видачі. Швидкий та приємний досвід видачі заохочує повторні покупки.
Термін, click-and-collect може бути трампліном до прямого замовлення. Якщо клієнт регулярно відвідує, запропонуйте йому замовляти безпосередньо через ваш сайт або по телефону для наступного візиту. Ви повністю усуваєте комісію платформи.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення