Il click-and-collect come complemento alla consegna

Il click-and-collect è un’opzione spesso trascurata dai ristoratori che operano con la consegna a domicilio. Tuttavia, offre vantaggi significativi: commissioni ridotte (spesso il 15% contro il 30%), assenza di problemi di trasporto e un’interazione diretta con il cliente.

Su Uber Eats e Deliveroo, è possibile attivare il click-and-collect in parallelo alla consegna. Il cliente effettua l’ordine tramite l’app e ritira il suo ordine al ristorante. Le spese di consegna vengono eliminate per il cliente, il che può incentivare gli ordini più vicini.

Per incentivare il click-and-collect, proponete un vantaggio: prezzi leggermente inferiori, porzioni più generose o offerte esclusive. L’economia di commissione vi permette di condividere il beneficio con il cliente aumentando al contempo la vostra marginalità.

Organizza un punto di ritiro efficiente. Il cliente non deve aspettare. Prepara gli ordini in anticipo, identificandoli chiaramente e designando un punto di ritiro ben visibile. Un’esperienza di ritiro rapida e piacevole incoraggia la fidelizzazione.

A termine, il click-and-collect può essere un trampolino di lancio per l’ordine diretto. Se il cliente viene regolarmente, proponetegli di ordinare direttamente tramite il vostro sito o al telefono per la sua prossima visita. Eliminate completamente la commissione della piattaforma.