O click-and-collect é uma opção frequentemente negligenciada por restauradores que fazem entrega. No entanto, ele oferece vantagens significativas: comissões reduzidas (geralmente 15% vs 30%), sem problemas de transporte e interação direta com o cliente.
Em Uber Eats e Deliveroo, você pode ativar o click-and-collect em paralelo com a entrega. O cliente faz o pedido pelo aplicativo e retira a ordem no restaurante. As taxas de entrega são eliminadas para o cliente, o que pode incentivar pedidos próximos.
Para incentivar o click-and-collect, proponha uma vantagem: preço ligeiramente inferior, porção mais generosa ou oferta exclusiva. A economia de comissão permite que você compartilhe o benefício com o cliente, ao mesmo tempo em que aumenta sua margem.
Organize um ponto de retirada eficiente. O cliente não deve esperar. Prepare os pedidos com antecedência, identifique-os claramente e designe um ponto de retirada visível. Uma experiência de retirada rápida e agradável incentiva a recorrência.
Em última análise, o click-and-collect pode ser um trampolim para o pedido direto. Se o cliente visita regularmente, ofereça a ele a opção de fazer pedidos diretamente através do seu site ou por telefone para a sua próxima visita. Você elimina completamente a comissão da plataforma.
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