يتغير ملف تعريف طلباتك بشكل جذري بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع. تكييفه هو مفتاح أداء غالبًا ما يتم تجاهله.
خلال أيام الأسبوع في الساعة الثانية عشرة ظهراً (11:30-14:00): يفضل العملاء وجبة سريعة ومتوازنة وبسعر معقول. الأطباق المتكاملة (طبق + مشروب بين 12 و 15 يورو) تحقق أفضل النتائج.
خلال أيام الأسبوع في المساء (18:00 - 21:00): الطلبات موجهة للأشخاص الواحد أو اثنين، وغالباً ما يكونون عاملين متعبين. الأطباق المريحة والسهلة الأكل (أطباق التنوع، المعكرونة، الأطباق المطبوخة ببطء) تعمل بشكل جيد.
في أيام الجمعة والسبت ليلاً: الطلبات تكون أكثر احتفالية، وغالباً للمجموعات. الأطباق المشتركة، والقطع الكبيرة، والحلويات تبيع بشكل أفضل بكثير. متوسط سلة التسوق يرتفع بنسبة 30 إلى 40٪.
الأحد: هو يوم البرانس (10:00-14:00) والطعام المريح (18:00-21:00). الأطباق الغنية، والوجبات العائلية، والحلويات الشهية هي المسيطرة.
عدّل قائمة الطعام الخاصة بك مع فئات موسمية: “وجبة غداء سريعة” خلال أيام الأسبوع، “وجبة عائلية في عطلة نهاية الأسبوع” أيام السبت والأحد. تسمح المنصات بتخطيط تغييرات القائمة.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration