Özel notlar teslimatlarda giderek daha sık görülüyor. Müşteriler, siparişlerini kişiselleştirmek, alerjileri bildirmek veya talimatlar vermek için “yorum” alanını kullanıyor.
Yorumları 3 kritik seviyeye sınıflandırın. Seviye 1 (Kritik): alerjiler, intoleranslar. Seviye 2 (Önemli): tarif değişiklikleri (salsa yok, soğan yok). Seviye 3 (Tercih): “iyi pişmiş”, “salsa ayrı”.
Alerjiler en maksimum dikkatle tedavi edilmelidir. Bir yorumda alerji belirtiliyorsa, HER İŞLEMİ dikkatlice kontrol edin ve şüphe durumunda müşteriyi platform üzerinden iletişime geçmeden hazırlamaya başlamayın.
Mutfuğa yapılacak tarif değişiklikleri açıkça iletilmelidir. Değiştirilmiş tarifler vurgulanmış bir bilet yazdırın veya KDS ekranında renk kodları kullanın.
Tercihler, ek bir çaba göstererek sadakat yaratır. “Olgun” diye talep eden ve bifteği olgun şekilde alan bir müşteri, dinlendiğini ve takdir edildiğini hisseder.
Bir yorumun karşılanması mümkün değilse (“glutensiz” klasik bir pizzanın için), siparişi açıklayıcı bir mesajla iptal etmek, uyumsuz bir yemek teslim etmekten daha iyidir.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner