Platformlardaki tabletler, mutfak ve müşteriler arasındaki aracıdır. Bir işlem hatası (sipariş kabul edilmedi, zaman ayarlanmadı, yemek devre dışı bırakılmadı) derhal sonuçlara yol açar.
Ekran panellerinin yanında jel kaplı görsel bir rehber oluşturun. Her durum (yeni sipariş, stokta kalmamak, sipariş sorunu) için maksimum 3 adımlık bir prosedür ve ekran görüntüleri.
Her hizmet bölümünde bir “tablet sorumlusu” atayın. Bu kişi, siparişleri doğrulamak, zamanları ayarlamak ve olayları yönetmekle yetkili tek kişidir. Böylece herkesin her şeye dokunmasını önlersiniz.
En sık yapılan hatalar: siparişi kabul etmeyi unutmak (5-10 dakika sonra geçersiz olur), stokta olmayan bir yemeği devre dışı bırakmayı unutmak, “hazır sipariş” ve "hazırlanan sipariş"i karıştırmak.
Pratiğe bir egzersiz yapın: gerçek siparişlarla yoğun saatleri simüle edin. Bu, ekibin arayüzle tanışmasını riskli bir ortamda sağlar.
Uygulama platformları güncellemeleri bazen arayüzü değiştirir. Her güncellemeden sonra dikkatli olun ve gerekirse ekibi bilgilendirin.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration