As tablets das plataformas são a interface entre sua cozinha e seus clientes. Um erro de manipulação (pedido não aceito, tempo não ajustado, prato não desativado) tem consequências imediatas.
Crie um guia visual plastificado ao lado das tablets. Para cada situação (novo pedido, falta de estoque, problema de pedido), um procedimento em no máximo 3 etapas com capturas de tela.
Nomeie um “responsável por tablets” por serviço. Essa pessoa é a única habilitada a validar os pedidos, ajustar os prazos e gerenciar os incidentes. Isso evita que todos toquem em tudo.
Os erros mais frequentes: esquecer de aceitar um pedido (ele expira após 5-10 minutos), esquecer de desativar um prato indisponível, confundir “pedido pronto” e “pedido em preparação”.
Faça um exercício prático: simule uma hora de pico com pedidos falsos. Isso permite que a equipe se familiarize com a interface sem risco real.
As atualizações de aplicativos de plataforma às vezes alteram a interface. Mantenha-se atento após cada atualização e informe a equipe, se necessário.
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