Anteriormente, con su equipo, el uso de tabletas y plataformas

Las tabletas de las plataformas son la interfaz entre tu cocina y tus clientes. Un error de manipulación (orden no aceptado, tiempo no ajustado, plato no desactivado) tiene consecuencias inmediatas.

Cree un guía visual plastificado junto a las tabletas. Para cada situación (nueva orden, falta de stock, problema de orden), un procedimiento de máximo 3 pasos con capturas de pantalla.

Designe un “responsable de tabletas” por servicio. Esta persona es la única capacitada para validar los pedidos, ajustar los tiempos y gestionar los incidentes. Esto evita que todo el mundo toque todo.

Los errores más frecuentes: olvidar aceptar un pedido (expira después de 5-10 minutos), olvidar desactivar un plato agotado, confundir “pedido listo” y “pedido en preparación”.

Realiza un ejercicio práctico: simula una hora de pico con pedidos falsos. Esto permite que el equipo se familiarice con la interfaz sin riesgo real.

Las actualizaciones de las aplicaciones de plataformas a veces cambian la interfaz. Mantente vigilante después de cada actualización y informa al equipo si es necesario.