Las tabletas de las plataformas son la interfaz entre tu cocina y tus clientes. Un error de manipulación (orden no aceptado, tiempo no ajustado, plato no desactivado) tiene consecuencias inmediatas.
Cree un guía visual plastificado junto a las tabletas. Para cada situación (nueva orden, falta de stock, problema de orden), un procedimiento de máximo 3 pasos con capturas de pantalla.
Designe un “responsable de tabletas” por servicio. Esta persona es la única capacitada para validar los pedidos, ajustar los tiempos y gestionar los incidentes. Esto evita que todo el mundo toque todo.
Los errores más frecuentes: olvidar aceptar un pedido (expira después de 5-10 minutos), olvidar desactivar un plato agotado, confundir “pedido listo” y “pedido en preparación”.
Realiza un ejercicio práctico: simula una hora de pico con pedidos falsos. Esto permite que el equipo se familiarice con la interfaz sin riesgo real.
Las actualizaciones de las aplicaciones de plataformas a veces cambian la interfaz. Mantente vigilante después de cada actualización y informa al equipo si es necesario.
Únete a la comunidad Fooderise
Recibe más consejos como este directamente en WhatsApp. Gratis, sin spam.
Unirse al canal¿Una corrección o una sugerencia?
¿Eres proveedor, restaurador o experto del sector y has detectado algo que corregir o completar? Ayúdanos a mantener este artículo al día.
Proponer una mejora