اللوحات الرقمية لمنصات هي الواجهة بين مطبخك وعملائك. أي خطأ في التعامل (عدم قبول الطلب، عدم ضبط الوقت، عدم إلغاء الطبق) له عواقب فورية.
إنشاء دليل مرئي مُقسّم إلى طبقة واقية بجانب الأجهزة اللوحية. لكل حالة (طلب جديد، نفاد المخزون، مشكلة في الطلب)، إجراء يتكون من 3 خطوات كحد أقصى مع لقطات شاشة.
عينوا “مسؤولًا عن الأجهزة اللوحية” لكل قسم. هذه الشخص هو الوحيد المؤهل للتحقق من الطلبات، وتعديل الأوقات، وإدارة الحوادث. هذا يمنع الجميع من لمس كل شيء.
الأخطاء الأكثر شيوعًا: نسيان قبول طلب (يتم إلغاؤه بعد 5-10 دقائق)، نسيان إلغاء طبق غير متوفر، الخلط بين “الطلب جاهز” و “الطلب قيد التحضير”.
قم بمحاكاة ساعة من الازدحام مع أوامر وهمية. يتيح هذا للفرق التعرف على الواجهة دون أي خطر حقيقي.
تتسبب تحديثات تطبيقات المنصات أحيانًا في تغيير الواجهة. يرجى الانتباه بعد كل تحديث وإبلاغ الفريق إذا لزم الأمر.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين