Platformlardaki panolar, çoğu şefin hiç okumadığı zengin bir veri yumağı içerir. İşte nasıl okunacak ve kullanılacakları.
Uber Eats paneli 4 bölüme ayrılır: Performans (notlar, süre, kabul), Satışlar (cirosu, siparişler, ortalama sepet), Müşteri Yorumları (notlar ve yorumlar) ve Operasyonlar (hatalar, iptaller).
Deliveroo paneli aşağıdaki bilgileri sunar: Genel Bakış (Gelir, siparişler), Kalite (puan, şikayetler), Menü (ürün satışları) ve Finanslar (komisyonlar, ödemeler).
En önemli veri: iptal sipariş oranı. Müşteri memnuniyetinin en güvenilir göstergesidir. Geri dönen bir müşteri, memnun bir müşteridir. Hedef: %25-35%.
“Sıcak saatler” (siparişlerin saat ve günlere göre ısı haritası) müşterilerinizin ne zaman sipariş verdiğini tam olarak gösterir. Ekibinizi ve operasyonlarınızı bu zaman dilimlerine göre ayarlayın.
En popüler ürünler karşılaştırması, ahşap işleme mühendisliğinde size rehberlik eder. En çok satanları vurgulayın, az satanları iyileştirin veya kaldırın.
Verilerinizi aylık olarak dışa aktarın ve kendi takip tablonuzu bir elektronik tablo programında oluşturun. Platformlar yalnızca size uygun olan verileri gösterir. Kendi analiziniz daha objektiftir.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner