Diante das grandes plataformas, os restauradores independentes têm pouco poder. Mas juntos, eles podem negociar, compartilhar recursos e ajudar-se de forma eficaz.
Agrupamento de compras de embalagens: 5 restaurantes que encomendam juntos obtêm preços 20 a 30% inferiores aos de um restaurante sozinho. Designe um coordenador que centraliza os pedidos trimestralmente.
Compartilhamento de dados (anonimizados): compare seus percentuais de comissão, suas notas, seus volumes com restaurantes similares em sua área. Isso lhe dá benchmarks para negociar com as plataformas.
Promo cruzada: um restaurante de hambúrguer pode recomendar um restaurante de sushis vizinho (e vice-versa) ao inserir um folheto nos pedidos. É gratuito e mutuamente benéfico.
Negociação coletiva com as plataformas: um grupo de 10 restaurantes que ameaça de deixar uma plataforma tem mais peso do que um restaurante sozinho. Os gestores de conta são sensíveis aos volumes agregados.
Junte-se ou crie um grupo do WhatsApp de restauradores da sua área. O compartilhamento de experiências em tempo real (problemas de entregadores, bugs de plataformas, dicas) é inestimável.
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