Чобіг перед великими платформами, незалежні власники ресторанів мають мало впливу. Але разом вони можуть вести переговори, об’єднувати зусилля та ефективно підтримувати один одного.
Групування закупівель упаковки: 5 ресторанів, які замовляють разом, отримують ціни на 20-30% нижчі, ніж у ресторану-одиночки. Розробіть координатора, який централізує замовлення щоквартально.
Діліться даними (анонімізованими): порівнюйте свої комісійні ставки, оцінки, обсяги з подібними ресторанами у вашому районі. Це дає вам бенчмарки для переговорів з платформами.
Перехресна реклама: ресторан бургерів може рекомендувати сусідній ресторан суші (і навпаки), вставляючи листівку в замовлення. Це безкоштовно та взаємовигідно.
Переговори з платформами: група з 10 ресторанів, яка загрожує покинути платформу, має більшу вагу, ніж один ресторан. Менеджери з облікових даних чутливі до агрегованих обсягів.
Приєднуйтесь або створіть групу WhatsApp для рестораторів вашої зони. Обмін досвідом в режимі реальному (проблеми з кур’єрами, збої платформ, поради) є неоціненним.
Приєднуйтесь до спільноти Fooderise
Отримуйте більше таких порад просто у WhatsApp. Безкоштовно, без спаму.
Приєднатися до каналуВиправлення чи пропозиція?
Ви постачальник, ресторатор або експерт галузі й помітили, що варто виправити або доповнити? Допоможіть нам підтримувати цю статтю в актуальному стані.
Запропонувати покращення