Entender a estrutura das taxas das plataformas de entrega

As taxas das plataformas não se limitam à comissão exibida. Várias camadas de taxas se acumulam e o valor final cobrado é frequentemente superior ao que os restaurantes imaginam.

A comissão básica: 25 a 30% do valor do pedido sem impostos. É a taxa principal, aquela que é negociada em seu contrato. Cobre o investimento na plataforma e a logística de entrega.

As taxas de pagamento: 2 a 3% do valor para o processamento da transação por cartão de crédito. Esta taxa é frequentemente incluída na comissão, mas às vezes é cobrada separadamente.

Os custos da tablet: algumas plataformas cobram a locação da tablet (5-15 EUR/mês). Outras a fornecem gratuitamente. Verifique seu contrato.

As despesas de marketing opcionais: se você utilizar as ferramentas de publicidade da plataforma (anúncios promovidos, promoções), elas são adicionadas à sua comissão. Orçamento recomendado: 3-5% da receita de entrega.

O cálculo real: sobre um pedido de 25 EUR, a plataforma cobra tipicamente 7,50 EUR de comissão + 0,75 EUR de taxas de pagamento = 8,25 EUR. Resta-lhe 16,75 EUR para cobrir ingredientes, embalagens, mão de obra e lucro.

Solicite um extrato detalhado mensal à sua plataforma. Verifique se os valores debitados correspondem ao seu contrato. Erros de cobrança existem e raramente são em seu favor.