Les frais des plateformes ne se limitent pas a la commission affichee. Plusieurs couches de frais s’empilent et le montant final preleve est souvent superieur a ce que les restaurateurs imaginent.
La commission de base : 25 a 30% du montant HT de la commande. C’est le frais principal, celui qui est negocie dans votre contrat. Il couvre le placement sur la plateforme et la logistique de livraison.
Les frais de paiement : 2 a 3% du montant pour le traitement de la transaction par carte bancaire. Ce frais est souvent inclus dans la commission mais parfois facture separement.
Les frais de tablette : certaines plateformes facturent la location de la tablette (5-15 EUR/mois). D’autres la fournissent gratuitement. Verifiez votre contrat.
Les frais marketing optionnels : si vous utilisez les outils publicitaires de la plateforme (annonces sponsorisees, promotions), ils s’ajoutent a votre commission. Budget recommande : 3-5% du CA livraison.
Le calcul reel : sur une commande de 25 EUR, la plateforme preleve typiquement 7.50 EUR de commission + 0.75 EUR de frais de paiement = 8.25 EUR. Il vous reste 16.75 EUR pour couvrir ingredients, emballages, main d’oeuvre et benefice.
Demandez un releve detaille mensuel a votre plateforme. Verifiez que les montants preleves correspondent a votre contrat. Les erreurs de facturation existent et sont rarement en votre faveur.
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