La pioggia è il migliore amico del ristoratore che effettua consegne. Gli ordini aumentano del 20 al 40% nei giorni di pioggia perché le persone escono meno. Ma anche il numero di corrieri disponibili diminuisce.
Anticipa: controlla le previsioni del tempo il giorno prima. Se è prevista la pioggia, prepara più velocemente e prevedi del personale aggiuntivo e aumenta le tue scorte di imballaggi.
I tempi di consegna si allungano nei giorni di pioggia (meno corrieri). Aumenta i tuoi tempi di preparazione di 5-10 minuti per evitare ritardi cumulativi.
I piatti consolatori si vendono meglio quando piove: zuppe, piatti caldi, cioccolata calda, dessert. Metteteli in evidenza nel vostro menu (categoria “Ideale per tempo di pioggia” se la piattaforma lo permette).
Non offrire promozioni nei giorni di pioggia. La domanda è già forte naturalmente. Conserva le tue promozioni per i giorni soleggiati o i periodi di bassa stagione.
L’imballaggio impermeabile è fondamentale in caso di pioggia. I sacchi di carta che si bagnano e si rompono rovinano l’esperienza. Utilizzi sacchi con rivestimento o sacchi riutilizzabili.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration