La lluvia es el mejor amigo del restaurador de reparto. Los pedidos aumentan un 20 a un 40% los días de lluvia porque la gente sale menos. Pero el número de repartidores disponibles también disminuye.
Anticipa: consulta el pronóstico del tiempo la víspera. Si se anuncia lluvia, prepara más para la instalación, asigna personal adicional y aumenta tus existencias de embalajes.
Los tiempos de entrega se alargan los días de lluvia (menos repartidores). Aumente sus tiempos de preparación en 5-10 minutos para evitar retrasos acumulados.
Los platos reconfortantes se venden mejor cuando llueve: sopas, platos calientes, chocolate caliente, postres. Destácalos en tu menú (categoría “Ideal para días lluviosos” si la plataforma lo permite).
No lancen promociones los días de lluvia. La demanda ya es alta de forma natural. Mantengan sus promociones para los días soleados o los periodos de baja demanda.
El embalaje impermeable es crucial en días lluviosos. Las bolsas de papel que se mojan y se rompen arruinan la experiencia. Utilice bolsas con revestimiento o bolsas reutilizables.
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