اصل: یک توپ گوشت له شده (خرد شده) به طور وحشیانه روی یک چدنی داغ (>250 درجه سانتیگراد).
نتیجه: یک پوست کاراملی ترد (مایلارد) و یک هسته آبدار. پخت بسیار سریع (2 دقیقه).
سادگی: نان سیب زمینی (نرم)، گوشت، پنیر آمریکایی، خیارشور، پیاز، سس. بدون سالاد گوجهفرنگی که نان را خیس میکند.
سودآوری: قطعات گوشت کوچکتر (معمولاً 2x80 گرم) اما به نظر بزرگ و فراوان میرسند. پخت سریع = حجم کاری بسیار زیاد.
علائم تجاری مانند دمبو، بلند و پیانی، مد را شروع کردند، اکنون این استاندارد شده است.
به جامعه Fooderise بپیوندید
نکتههای بیشتری مانند این را مستقیم در واتساپ دریافت کنید. رایگان، بدون هرزنامه.
پیوستن به کانالاصلاح یا پیشنهاد؟
تأمینکننده، رستوراندار یا کارشناس این حوزه هستید و نکتهای برای اصلاح یا تکمیل یافتهاید؟ به ما کمک کنید این مقاله را بهروز نگه داریم.
پیشنهاد بهبود