O'Tacos در برابر Chamas Tacos: رقابت تاکوس‌های فرانسوی در فرانسه

تاکوهای فرانسوی به یکی از مهم‌ترین تحولات آشپزی فرانسه تبدیل شده که به طور گسترده‌ای به کشورهای دیگر صادر می‌شود. و در این رقابت، دو برند از سال‌ها پیش با یکدیگر به رقابت پرداخته‌اند: O’Tacos، پیشگام از گرنوبل، و Chamas Tacos، چالشگر لوکزembourg premium. کدام یک بهتر است؟

O’Tacos: خالق تاکوهای فرانسوی. این رستوران در سال 2007 توسط پاتریک پلوا در ژرموند تأسیس شد و یک مفهوم منحصر به فرد را ارائه می‌دهد: یک ساندویچ سرخ شده که با گوشت، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سس سفید پر شده است. این دستور پخت با استقبال گسترده روبرو شد و امروزه این زنجیره بیش از 300 رستوران در فرانسه دارد و با گسترش چشمگیر بین‌المللی (کانادا، بلژیک، هلند، مراکش) نیز گسترش یافته است.

نقاط قوت O’Tacos: قیمت‌های بسیار مقرون به صرفه (از 5.90 یورو)، سهمی بزرگ، شناخت قوی از برند، حضور در سه پلتفرم اصلی، امکان گسترش فرانچایزی (150-300 هزار یورو).

چاماس تاکوس: رقیب لوکس. این رستوران در سال 2014 در لیون تأسیس شد و در یک بخش لوکس‌تر با مواد اولیه باکیفیت بالاتر، سس‌های اختصاصی و خدمات دقیق‌تر جایگاه خود را یافت. با 80 تا 100 رستوران، این برند متمرکزتر است اما به طور کلی سطح رضایت مشتری بالاتری را نشان می‌دهد.

نقاط قوت چاماس تاکوس: کیفیت بالای مواد اولیه، سس‌های اختصاصی با طعم خاص، تصویرسازی لوکس، شهرت قوی در لیون و شهرهای بزرگ.

مقایسه قیمت فرانشیز: O’Tacos به سرمایه‌گذاری 150,000 تا 300,000 یورو نیاز دارد و حق امتیاز 3 تا 5 درصد درآمد سالانه را دریافت می‌کند. Chamas Tacos نیز سرمایه‌گذاری مشابهی می‌خواهد، اما با استانداردهای کیفیت بالاتر که منجر به هزینه‌های عملیاتی بیشتر می‌شود.

در پلتفرم‌ها: هر دو برند در Uber Eats و Deliveroo حضور دارند. O’Tacos همچنین در Just Eat فعال است. O’Tacos توافق خاصی با اپلیکیشن RusHour برای مدیریت سفارشات چند شعبه‌ای دارد.

او‌تاکوس بر حجم، قیمت و شهرت برتری دارد. چاماس تاکوس بر کیفیت و رضایت مشتری برتری دارد. برای یک نماینده فروش، انتخاب به نوع مشتری هدف و مکان بستگی دارد. در مناطق با مشتریان جوان و دانشگاهی قوی، او‌تاکوس غالب است. در محله‌های با درآمد بالا (CSP+)، چاماس ممکن است سودآوری واحدی بهتری داشته باشد.