Den franske taco er blevet en af de mest eksporterede franske kulinariske revolutioner. Og i denne kamp kæmper to mærker i årevis: O’Tacos, den grønne pioner, og Chamas Tacos, den franske premium udfordrer. Hvem er bedst?
O’Tacos: skaberne af den franske taco. Grundlagt i Grenoble i 2007 af Patrick Pelloux, har O’Tacos skabt et unikt koncept: en grillet sandwich fyldt med kød, pommes frites og hvid sauce. Opskriften blev en sensation, og kæden har i dag over 300 restauranter i Frankrig, med en spektakulær international ekspansion (Canada, Belgien, Holland, Marokko).
O’Tacos’ styrker: meget overkommelige priser (fra 5,90€), generøse portioner, stærk brandgenkendelse, tilstedeværelse på de tre hovedplatforme, tilgængelig franchise (150-300k€).
Chamas Tacos: den premium-rival. Grundlagt i Lyon i 2014 har Chamas Tacos positioneret sig i et mere premium segment med overlegne ingredienser, eksklusive saucer og mere omhyggelig service. Med 80-100 restauranter er brandet mere fokuseret, men viser generelt en højere kundetilfredshed.
Chamas Tacos’ styrker: overlegen kvalitet af ingredienser, eksklusive signatur saucer, premium image, stærk omdømme i Lyon og i store byer.
Pris-sammenligning af franchiseomkostninger: O’Tacos kræver en investering på 150.000 til 300.000€ med et royalty på 3-5% af omsætningen. Chamas Tacos kræver en lignende investering, men med højere kvalitetsstandarder, hvilket medfører højere driftsomkostninger.
På platformene: begge mærker er på Uber Eats og Deliveroo. O’Tacos er også på Just Eat. O’Tacos har en specifik aftale med aggregatoren RusHour til håndtering af sine ordre på tværs af flere lokationer.
O’Tacos vinder på volumen, prisen og omdømmet. Chamas Tacos vinder på kvalitet og kundetilfredshed. For en franchisetager afhænger valget af målgruppetypen og beliggenheden. I områder med stærk ungdoms- og universitetsklientel er O’Tacos dominerende. I mere velstående kvarterer kan Chamas have en bedre resultat pr. enhed.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration