Fransız tacos, Fransız mutfağında en çok ihracat yapılan en önemli mutfak devrimlerinden biridir. Ve bu savaşta yıllardır iki marka karşı karşıya: O’Tacos, Grenoble’nin kurucusu ve Chamas Tacos, Lyon’un premium meydan muharebesi. Hangisi daha iyi?
O’Tacos: Fransız tacos’un yaratıcısı. 2007 yılında Patrick Pelloux tarafından Grenoble’de kurulan O’Tacos, benzersiz bir konsept icat etti: et, patates kızartması ve beyaz sosla doldurulmuş, kızartılmış bir sandviç. Bu tarif büyük ilgi gördü ve zincir bugün Fransa’da 300’den fazla restorana ulaştı, aynı zamanda çarpıcı bir uluslararası genişlemeye (Kanada, Belçika, Hollanda, Fas).
O’Tacos’ın Güçlü Yönleri: çok uygun fiyatlar (5,90€'dan başlayan), cömert porsiyonlar, güçlü marka bilinirliği, üç ana platformda varlık, erişilebilir franchise (150-300k€).
Chamas Tacos: Premium Rakip. Lyon’da 2014’te kurulan Chamas Tacos, üstün kaliteli malzemeler, özel soslar ve daha özenli bir hizmetle daha premium bir segmentte yerini aldı. 80-100 restoranı ile marka daha odaklıdır ancak genel olarak daha yüksek müşteri memnuniyeti sunmaktadır.
Chamas Tacos’un güçlü yönleri: üst düzey malzemeler, özel lezzetli soslar, premium imaj, Lyon ve büyük şehirlerde güçlü bir itibar.
Fırın fiyat karşılaştırması: O’Tacos 150.000 ila 300.000€ arasında bir yatırım gerektiriyor ve 3-5% cirosundan bir royalti alıyor. Chamas Tacos benzer bir yatırım gerektiriyor ancak daha yüksek kalite standartları nedeniyle üstün operasyonel maliyetler anlamına geliyor.
Platformlarda: Her iki marka Uber Eats ve Deliveroo’da bulunuyor. O’Tacos ayrıca Just Eat’ta da yer alıyor. O’Tacos, RusHour ile çoklu konumdaki sipariş yönetimi için özel bir anlaşmaya sahip.
O’Tacos hacim, fiyat ve üne göre kazanıyor. Chamas Tacos ise kalite ve müşteri memnuniyeti konusunda öne çıkıyor. Bir franchise sahibi için seçim, hedef müşteri türüne ve konumuna bağlıdır. Genç ve üniversite öğrencisi yoğunluğa sahip bölgelerde O’Tacos baskın durumda. Daha çok üst gelir grubuna sahip mahallelerde Chamas’ın birim başına daha iyi karlılık elde etmesi mümkün olabilir.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration