Французькі такос стали одним з найпопулярніших французьких кулінарних експортів. І в цій боротьбі протягом багатьох років змагаються дві марки: O’Tacos, піонер з Гренобля, та Chamas Tacos, преміум-виклинда з Ліона. Хто кращий?
O’Tacos: творці французьких такос. Заснований у Греноблі в 2007 році Патріком Пелуазом, O’Tacos винайшов унікальний концепт: сендвіч, обсмажений і заповнений м’ясом, картоплею фрі та білою соусом. Ця рецептура стала популярною, і сьогодні мережа налічує понад 300 ресторанів у Франції, з вражаючою міжнародною експансією (Канада, Бельгія, Нідерланди, Марокко).
Сильні сторони O’Tacos: дуже доступні ціни (від 5,90€), щедрі порції, висока впізнаваність бренду, присутність на 3 основних платформах, доступна франшиза (150-300 тис. євро).
Чамас Такос: преміум конкурент. Заснована у 2014 році в Ліоні, “Чамас Такос” зайняла сегмент преміум-класу завдяки вищим якісним інгредієнтам, ексклюзивним соусам та більш уважному обслуговуванню. Маючи 80-100 ресторанів, бренд більш зосереджений, але демонструє загалом вищу задоволеність клієнтів.
Сильні сторони Chamas Tacos: вища якість інгредієнтів, ексклюзивні соуси, преміум імідж, сильна репутація у Ліоні та великих містах.
Порівняння цін на франшизу: O’Tacos вимагає інвестицій від 150 000 до 300 000 євро з роялті 3-5% від виручки. Chamas Tacos вимагає подібні інвестиції, але з більш високими стандартами якості, що передбачає вищі операційні витрати.
На платформах: обидва бренди доступні на Uber Eats та Deliveroo. O’Tacos також доступний на Just Eat. O’Tacos має спеціальну угоду з агрегатором RusHour щодо управління замовленнями в багатомісних локаціях.
О’Тacos перемагає за обсяг, ціну та популярність. Chamas Tacos перемагає за якість та задоволеність клієнтів. Для франчайзі вибір залежить від типу цільової клієнтської бази та розташування. У зонах з сильною молодою та студентською клієнцією O’Tacos домінує. У більш престижних районах з високим рівнем доходу CSP+ Chamas може мати кращу прибутковість на одиницю.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration